SALUMIFICIO PIGNONE
TELEFONO
P.Iva 01258880119
Via Levanto
19020 Pignone - SP
Italia
© 2022 Salumificio Pignone
Prodotti
Nel Salumificio Pignone i salumi vengono prodotti esclusivamente con carni suine da allevamenti italiani controllati.
La produzione comprende:
- Salsicce
- Luganega
- Sanguinacci dolci e salati
- Testa in cassetta
- Mortadella nostrale
- Cotechino
- Pancetta arrotolata
- Pasta di salsiccia
- Bocconcini di salsiccia
Salsiccia Pignone
Luganega
Prodotto di puro suino, ottenuto da macinatura ed insacco di carni selezionate. Consistenza morbida e vellutata.
Prodotto di puro suino, ottenuto da macinatura di carni selezionate. Insaccato esclusivamente con budellini naturali di montone.
Bocconcini
Testa in cassetta
Prodotto di puro suino, ottenuto da macinatura ed insacco di carni selezionate. Insaccato esclusivamente con budellini naturali di suino.
Prodotto di puro suino, ottenuto da cottura, taglio grossolano ed insacco di carni magre cartilaginose selezionate, lingua suina.
Cotechino
Mortadella Nostrale
Prodotto di puro suino, ottenuto da macinatura ed insacco di carni magre cartilaginose selezionate, cotenna, parti grasse di pancetta.
Prodotto di puro suino, ottenuto da macinatura ed insacco di carni selezionate magre di spalla, sottoposto a stagionatura minima di 45gg
Pancetta stagionata
Pasta di Salsiccia
Prodotto di puro suino, ottenuto dalla pancetta fresca messa in salamoia per 7 gg., arrotolata in carta bianca vegetale ,e legata con spago elastico, fatta stagionare per 90gg minimi.
Prodotto di puro suino, ottenuto da macinatura ed insacco di carni selezionate magre di spalla, con aggiunta di parti grasse di pancetta;
Sanguinaccio salato
Sanguinaccio Dolce
Prodotto ottenuto da cottura, macinatura ed insacco di carni selezionate, cotenna, parti di pancetta, sangue suino, cottura in caldaia;
Prodotto di puro suino, ottenuto da cottura, macin. ed insacco di carni magre cartilaginose selezionate, cotenna, parti grasse di pancetta, sangue suino, sottoposto a cottura in caldaia;
Nel Salumificio Pignone i salumi vengono prodotti esclusivamente con carni suine da allevamenti italiani controllati. La produzione comprende:
- Salsicce
- Luganega
- Sanguinacci dolci e salati
- Testa in cassetta
- Mortadella nostrale
- Cotechino
- Pancetta arrotolata
- Pasta di salsiccia
- Bocconcini di salsiccia
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