Nel Salumificio Pignone i salumi vengono prodotti esclusivamente con carni suine da allevamenti italiani controllati. La produzione comprende: - Salsicce - Luganega - Sanguinacci dolci e salati - Testa in cassetta - Mortadella nostrale - Cotechino - Pancetta arrotolata - Pasta di salsiccia - Bocconcini di salsiccia
Salsiccia Pignone
Prodotto di puro suino, ottenuto da macinatura ed insacco di carni selezionate. Consistenza morbida e vellutata.
Prodotto di puro suino, ottenuto dalla pancetta fresca messa in salamoia per 7 gg., arrotolata in carta bianca vegetale ,e legata con spago elastico, fatta stagionare per 90gg minimi.
Prodotto di puro suino, ottenuto da cottura, macin. ed insacco di carni magre cartilaginose selezionate, cotenna, parti grasse di pancetta, sangue suino, sottoposto a cottura in caldaia;
Nel Salumificio Pignone i salumi vengono prodotti esclusivamente con carni suine da allevamenti italiani controllati. La produzione comprende: - Salsicce - Luganega - Sanguinacci dolci e salati - Testa in cassetta - Mortadella nostrale - Cotechino - Pancetta arrotolata - Pasta di salsiccia - Bocconcini di salsiccia
